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數千年來,銀杏樹一直被用於保健。銀杏的藥用起源可以追溯到中國古代的草藥手冊《本草綱目》。儘管銀杏葉和種子在傳統中藥中很常見,但現代研究主要集中在銀杏葉提取物。銀杏的抗氧化特性及其對心血管健康、認知功能和心理健康的益處已被廣泛研究。傳統中醫使用銀杏果來疏通流經不同器官系統的能量通道,如腎臟、肝臟、大腦和肺部。人們認為銀杏的好處與它改善身體各個部位血液流動的能力有關。此外,提取物已在一些小規模的臨床試驗中進行了仔細檢測。在之前的一項研究中,心臟病患者服用銀杏補充劑後,發現流向身體其他部位的血液流量立即增加。最近的研究顯示,銀杏補充劑可能對患有記憶和認知問題的人有益,這些問題通常與失智症有關。服用銀杏可能帶來的一些好處,包括改善記憶力、更好的社交能力,以及提高日常工作的能力。在有兩百多名患者參與的研究中,一種銀杏提取物,名為EGb761,被發現可有效治療稱為阿茲海默症的失智症。除了改善認知功能的特質外,銀杏的抗氧化特性還與其他各種潛在的健康益處有關。美國俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的註冊營養師克莉絲汀.迪利表示:「銀杏含有大量的黃酮類和萜類化合物,這些化合物以其強大的抗氧化作用而聞名。抗氧化劑對抗或中和自由基的破壞作用。許多疑似服用銀杏的益處與這些抗氧化作用有關。」銀杏含有幫助減輕呼吸道發炎的化學物質,這對患有哮喘和慢性阻塞性肺病(或COPD)等呼吸道疾病患者很重要。銀杏還有望成為治療憂鬱症和焦慮症等心理健康狀況的潛在藥物。