¡Aquí tienen una receta para hacer un delicioso helado de bastón de caramelo vegano!

Preparen los bastones de caramelo primero triturándolos suavemente en trozos pequeños con la base de un frasco sólido o un martillo de cocina y reserven en un bol. En una cacerola pequeña, calienten 50 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas (30 mililitros) de almíbar dorado y 2 cucharadas (30 mililitros) de agua hasta que se disuelva, luego déjenlo enfriar. Luego, en un tazón grande, baten 250 mililitros de crema para batir vegana y 1/4 de cucharadita de extracto de menta hasta que se formen picos firmes. Agreguen el almíbar enfriado y 200 gramos de crema fresca de avena, batiendo para combinar. Doble suavemente la mitad de los bastones de caramelo triturados y congelen la mezcla en un recipiente durante al menos seis horas. Cuando esté listo para servir, déjenlo suavizar durante 10 minutos a temperatura ambiente y espolvoreen los bastones de caramelo restantes encima. Asegúrense de que sus bastones de caramelo no contengan colorante E120, también conocido como cochinilla, ya que no es vegano. ¡Disfruten de esta bondad fresca y cremosa sin sentirte culpable!

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