马修•艾波比：热情的有机纯素园艺家

随着更多人意识到传统的植物与农作物种植方式，使用危害环境的化合农药及伤害珍贵动物芳邻的耕作方法，而对纯素园艺学和园艺法兴趣大幅提升。「我是马修•艾波比，是《园艺学周刊》的编辑。我大约廿年前开始持纯素。明白这生活方式绝对可行。多数人会想成为纯素者，是因为他们爱护动物。他们关心环境。他们在乎自己的健康，也是这三项的结合。纯素园艺是指全无剥削动物的园艺。它是用自制的堆肥和肥料，而不用动物的堆肥及动物成分肥料，园艺中也要留意野生生物。让动物在您的土地过他们自己的生活，而不用剥削动物或试图吸引动物。这样的园艺有益纯素者健康。我对于如何种植符合纯素者营养需求的作物很感兴趣。我做纯素堆肥就像其他人制作堆肥一样。可以用厨余、草屑、叶子、任何的剩菜等等，只是不用动物成分的材料。不用任何来自养殖动物的成分，您就不会丢入蛋壳，也不用把肉丢进去，因基本上这些不适合堆肥，还会吸引囓齿动物。我不翻土，现在这种方法许多园艺的领域中很常见，越来越多非纯素的园丁也不翻土。而且很多人觉得这是很好的主意，因为不想扰动土壤层，这样会造成土壤流失，也会破坏有益动物的栖所。所以，我种植覆盖作物。期盼它分解并释放一些氮回到土壤中，一些有机质回到土壤里而创造出优质松散的土。」感谢马修•艾波比，竭力协助园丁造就健康、健全生态的绿色空间。愿诸天永远保佑您！我们期待未来看到更多您的作品。衷心祝福您高尚的努力！