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今天，我们将拜访在英国具高度影响力的动物权活跃人士，莱拉·卡萨姆博士。发展经济学博士莱拉的职业生涯大多涉及社会改革。她自二○○三年起，开始从事国际发展领域，在南营为偏远发展计画进行贫困与食物安全研究，她创办数个纯素组织，心怀目标创立永续与公义的纯素世界。「我们需要一个永续且对大家都真正公义的食物体系。我希望见到巨大的转变，由纯植物食物体系支撑的全天然纯植物饮食。但仅转为纯植物食物体系是不够的，我们栽培的谷物需要以永续方式种植：这意味着不需松土，改为有机、并真切考虑地球承受力的永续性。」卡萨姆博士创办了数个纯素组织，作为创造积极社会变革的工具。「我也共同创办一些组织，『纯素兽医网』、『伦理地球』和『动物智囊团』。『纯素兽医网』是我和我的兽医伴侣共同创办。我们真的想把纯素者、兽医和动物照护相关专业齐聚，包括动物庇护所工作人员，建成一个社区，且看会如何发展。」莱拉·卡萨姆博士解释为何全面性变革涉及社会各阶层人士和机构的参与。「这很清楚，我们需要彻底变革，不仅是我们的食物体系、还有我们的经济体系，那正在驾驭着我们毁灭性的食物体系，例如，您有人们追随某种个人转变的方法，对我们来说那就是纯素主义和纯素的推广。」「所以，对我来说，我们需要那些所有层面，而每单一个人、团体和组织都可适当切入那个生态体系。人人都有至关紧要的角色要扮演。因此，那类事迹是我想看到的。」
