防癌饮食：纯植物健康蔬食

一九八０年开始，全球开始以动物性的饮食为主。这个习惯改变了，结果他们发现，吃这些动物性的饮食产生的癌症，大概时间的落差是十五到廿五年之后。也就是因为这样，所以人们不知道原来吃动物性的饮食，对身体的危害有这么大，因为十五、廿五年后才发生。同时有趣的是，他们发现谷类消耗越多的国家或人们，常见的廿种癌症就会越来越少。这表明动物性的饮食会增加常见的癌症，而植物性饮食会减少癌症。