विश्व की जनसंख्या का भरण-पोषण केवल पादप प्रोटीन से किया जा सकता है।

विश्व खाद्य संगठन के आंकड़ों के आधार पर, डॉ॰ स्टेसी पाइट का अनुमान है कि 2018 में दुनिया भर में 520 मिलियन मीट्रिक टन पादप प्रोटीन का उत्पादन किया गया था। लगभग 50% पशु-लोगों के चारे में बनाया गया था और एक तिहाई फसल, प्रसंस्करण, परिवहन, भंडारण या उपभोक्ताओं द्वारा बर्बाद कर दिया गया था। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, औसत वयस्क मानव को 50-60 ग्राम की आवश्यकता होती है और डच अच्छे स्वास्थ्य के लिए दैनिक आधार पर 79 ग्राम प्रोटीन की अनुमति देता है; इस प्रकार, विश्व स्तर पर आठ अरब लोगों को प्रति वर्ष 172-227 मिलियन मीट्रिक टन प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यदि हम सभी वीगन भोजन पर स्विच करते हैं, तो सालाना 346 मिलियन टन प्लांट प्रोटीन पृथ्वी पर हर एक व्यक्ति को पोषण देने के लिए पर्याप्त से अधिक है।

इसके अलावा, पादप प्रोटीन खेती के लिए लगभग 30% कम भूमि का उपयोग करते हैं।

आपकी बहुमूल्य अंतर्दृष्टि के लिए हमारी बहुत प्रशंसा, डॉ. स्टेसी पाइट। ईश्वरीय उदारता में, हर कोई जल्द ही एक वीगन जीवन शैली में संक्रमण कर सके ताकि प्रचुरता बनी रहे।