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隨著喬納的技能與意識發展，他對動物和地球的同情心益加強烈與深厚。在「超越肉類」工作累積寶貴經驗後，喬納看到機會創建新的純素快餐店概念。並與家人一起將ＰＬＮＴ Ｂｕｒｇｅｒ概念化。「我們想成為『良善』的企業，我們想創造一個能造福人類、動物與環境的商業設計文化。」「我們在ＰＬＮＴ Ｂｕｒｇｅｒ的使命是幫人們逐漸過渡到純植物飲食，為所有人創造更公正、公平的豐足食物體系，並為後世子孫打造更健康的星球。」ＰＬＮＴ Ｂｕｒｇｅｒ首家分店於二○一九年開業。ＰＬＮＴ Ｂｕｒｇｅｒ定位為「休閒快餐店」，以超越肉類純素肉餅做的漢堡為其特色，再加上他們的獨特創意。在營運的前九個月中，藉著「全食超市」作為戰略合作夥伴所在地的助力，開設了四家分店。ＰＬＮＴ Ｂｕｒｇｅｒ保證所有餐點價格親民，並獲得許多民眾正面的回應與評價。身為年輕的企業家，喬納分享堅定的信念，敦促下一代和整個社會在地球這個緊急時刻現在就行動，做出我們希望看見的改變。清海無上師：「感恩地頒贈高德曼家族『吃出改變』和ＰＬＮＴ Ｂｕｒｇｅｒ的創辦人光耀世界愛心獎，僅以全部的愛、敬意與最佳祝福，祝您繼續取得成功。願你的崇高道路充滿上帝的無量加持與恩典。」
