愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳（二集之一）—豆乳義大利麵

源自於清海無上師愛心的啟發，要讓人們容易取得乾淨又健康的純素食品，二○○八年愛家餐飲誕生。今日榮獲殊榮的愛家國際純素餐廳和咖啡廳，透過全球兩百多間分店歡喜為顧客提供服務。愛家連鎖餐廳提供各式令人驚艷美食，百分百完全純素、不含基因改造成分，盡量採用有機食材。今天節目中，我們要拜訪愛家微笑店，這是愛家純素餐廳在韓國的分店之一。口味眾多的午餐盒是這間純素餐廳的招牌選項。顧客剛剛點了最受歡迎的豆乳義大利麵。讓我們看看如何準備這道菜。將切成薄片的大白菜、胡蘿蔔、秀珍菇和青江菜放進鍋中。加入預先煮好的有機義大利麵，然後瓦斯爐點火。淋上一些葵花油。加入三茶匙竹鹽和兩茶匙的純素調味料，用大火將配料炒一下，直到青江菜變軟。接著加入二四○毫升豆漿並繼續翻炒，防止配料粘在鍋底。豆漿煮沸後，將義大利麵倒進外帶的食品容器。在麵的最上面灑一點純素起司絲。最後點綴一些綠色蔬菜嫩葉，豆乳義大利麵就完成了。看起來真美味！「我們最初的想法是純素午餐盒是推廣純素主義方便的捷徑。我們有外國顧客在韓國尋找清真與純素食品。所以我們盡力為他們提供純素午餐盒；並收到顧客好評。午餐盒有廿多道菜可供選擇。還有大約卅道配餐可以訂購。」