大自然的神奇贈禮：多功能的菠蘿蜜（三集之一）

芳香的菠蘿蜜是世界上最大的樹生水果，幾個世紀以來一直是南亞和東南亞熱帶地區常見的食物來源。這些地區的人們推崇菠蘿蜜，因為它在食物短缺年代拯救過數百萬人的生命。它被譽為孟加拉和斯里蘭卡二國的國果。由於它的多功能性，菠蘿蜜被認為是一種在氣候變遷的影響下，可以改善全球糧食安全的神奇作物。新冠肺炎大流行的最初幾週，斯里蘭卡鄉村的許多民眾失去收入來源，他們等待數週甚至數月才能接獲任何形式的政府救助。所幸村民們能仰賴菠蘿蜜作為他們的主食，從而避免另一波食物短缺。

菠蘿蜜是一種常綠的熱帶果樹，原產於南亞和東南亞。考古證據顯示，早在公元前一千三百年，印度就開始種植這種植物。這種果樹與無花果和麵包果，都是桑科的成員，喜在熱帶或近熱帶的低地，土壤肥沃、深厚且排水好的環境中生長。這種樹容易生長，產量高，抗病蟲害能力強，還能忍受極端的天氣狀況。一旦定植，它需要的關注就很少。菠蘿蜜果的重量平均為十至十五公斤。某些情況下，它們甚至可重達四十五公斤！在其本土的氣候條件下，菠蘿蜜樹的產量很高，一年四季都可收穫果實，夏季是收穫的旺季。一顆健康的樹，一年可結出二百枚果實，相當於三公噸重。

菠蘿蜜樹有長壽的福氣，平均壽命為六十至七十年。這種神奇的水果是營養豐富的能量寶庫。它富含膳食纖維，有助於維持消化系統健康和體重控制；它也不含脂肪及壞膽固醇，對心血管健康有益。此外，它還含有豐富的必需維生素、礦物質及抗氧化劑，可以增強人體的免疫系統，有助於預防癌症和發炎。