摘要
下載 Docx
閱讀更多
在今天的節目中，我們將探討這場巨大的食品革命對亞洲的影響，特別是在這兩個國家：印度和中國。僅中國和印度的人口就超過非洲、歐洲、北美與澳洲的總和。印度—印度所有宗教團體中，大多數人不吃動物族人肉。約廿四％的人口是素食主義者。我們摯愛的清海無上師（純素者）將此歸因於他們對上帝的堅定信仰。「追根究柢來說，那裡的人們真的對上帝有堅強信心。［…］他們內在總是非常虔誠。［…］我想這已經是根深柢固的傳統。他們從小就被教導靈性信仰的重要性。」印度是全球純素者人數最多的國家，佔全國人口的九％。宗教對印度的飲食文化有很強的影響，即使不是規律性禪修的人，從小就接觸到不同的飲食習慣。中國—中國會引領純素風潮嗎？二○一六年，中國宣布了一項計畫，到二○三○年將減少一半動物族人蛋白消費量，以降低肥胖和糖尿病的發病率。純素植物性肉類替代品正在年輕人中獲得認可，他們越來越關注與食物相關的新冠肺炎等問題。據二○二一年報導，多達六十二％的中國人口準備轉換和購買純素植物性替代品。隨著純素主義在中國興起，二○二一年五月，簡藝成立第二個非營利組織，名為華茻會（ＣＶＳ），也附屬於中國生物多樣性保護與綠色發展基金會。與七名純素者倡導團隊以及社區領袖合作，於二○二一年十月舉辦了第一屆中國素食節，並於二○二二年十二月舉辦首屆茻·大會。根據二○二二年統計，中國約有五％的人口現在是純素者。純素植物性蛋白質儼然正成為一種時尚，並使人更易於接受純素主義。
