約瑟夫·陶馬希醫師—純植物飲食是最佳良藥（二集之二）

大約五、六年前，我開始讓病患採用純素飲食，甚至是無麩質純素飲食，我發現病患的康復效果改善很多。後來我自己也親身試驗，因為沒有親自試驗就不具說服力，親自嘗試之後我的健康有明顯的改善，也不再生病。當時的直覺是對的，純素無麩質飲食能夠讓我們的身體更容易活化與維持健康。因此過去五、六年來我一直持純素，再也沒吃過任何動物性產品，我也不吃含麩質食物。