與威廉‧葛蘭特博士探討透過陽光與維生素Ｄ促進健康（三集之一）

葛蘭特博士是美國物理學家，從事大氣遙測雷射系統開發工作三十年，曾受雇於NASA 美國國家航空暨太空總署。他開始對健康議題產生興趣，因此他在2004年時於美國加州舊金山，創立「陽光、營養與健康研究中心」（SUNARC）。在此三集系列節目中，我們將探討曬太陽的好處，也就是吸收紫外線B或稱UVB，能刺激身體產生維生素D，對促進健康有顯著作用。「在《擁抱太陽》書中，提到缺乏與陽光的接觸可能和抽菸一樣危險。那是根據瑞典一項研究，追蹤人們十或二十年，觀察死亡率與曬太陽時間多寡的關聯。常曬太陽者較為長壽。」在我們的訪談中，葛蘭特博士說在大量的證據顯示，曝露於紫外線B所產生的維生素D，可以預防與降低某些癌症的死亡率。