La sagesse : selon Socrate (végétarien) dans le "Phédon" de Platon (végétarien), partie 1/2

« [...] convaincus qu’ils ne doivent pas agir contrairement à la philosophie, mais conformément à la liberté et à la purification qu’elle procure, ils s’abandonnent à sa direction, la suivant partout où elle les conduit. »