摘要
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奈特教授的信念源于所有我们深爱的动物伙伴都可以吃纯素，且维持健康生活的知识。他对纯素宠物食品进行广泛研究，以了解宠物采用均衡纯植饮食的好处。「在科学文献里，我现在实际上没找到任何显著证据，除了一项饮食中长期缺乏钾的研究，造成猫的钾缺乏。但我偶然地找到十项研究，现在又找到另一项研究，所以总共十一项，证明猫狗长期采用商业肉类饮食会引发许多疾病。引发的疾病例如：肾脏病、肝病、心脏病、肌肉骨骼疾病、神经系统疾病、视觉障碍、血友病、先天缺陷免疫系统问题及提高感染传染病的机率。」「来自生病或濒死动物进屠宰场前已死，或残缺动物的四Ｄ肉是劣质成分之一，被认为不适合人类食用，传统上被用于宠物食品，肉类产业试图从原本要被丢弃的产品中赚取一点钱。」「我们视动物为家庭里更重要的成员，这代表了我们不想再让他们吃这种垃圾食品了。但是这引起另一问题，现在我们进入食用动物因为宠物食品而被杀害的状况，不再是因为人类食肉杀害动物而产生的副产品被使用于宠物食品。」「最近开始有少量研究，探讨肉类宠物食品对环境的影响。我们震惊的发现其影响比已意识到的严重许多。最重要的研究之一刚于二○一七年发布，证明美国畜牧业对环境的影响廿五至卅％可归因于宠物食品。」「我们及宠物改采纯植物饮食，是我们所有人都可采取最有效的做法之一，以降低我们破坏环境和温室气体产生的速度，避免与我们共享地球的其他物种被这些因素灭绝。」
