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「我们主要是为动物推广纯素主义。而身为自豪的墨裔美国人，也是身为墨西哥人，我们创建纯素墨西哥食物，网站里有很多纯素墨西哥食谱。我之所以创建这个网站是为了与家人、朋友庆祝与分享纯素食物多么美味，同时可保有我们的文化。」二○一八年，萝伦成为首位有色人种的女性进入美国动物权利全国会议的动物权名人堂。萝伦也因为在美国提倡农场工人权利而受到表彰。为了提供政策决策者取得关于缺乏健康食物的确切数据，饮食赋权计画前往有此需要的社区进行大型调查。最近的两次研究分别是二○一四年与二○一八年，在加州圣塔克拉拉郡与瓦列霍的调查。ＦＥＰ在调查后成立聚焦小组，与当地社区居民进行现场讨论。ＦＥＰ将搜集的资料呈给政策决定者，让他们利用这些资料决定哪些地区性商店要进行「健康大改造」。萝伦表示这是因为政府补助分布失衡的关系，目前对不健康的食物补助较多。美国政府每年拨出逾三百七十亿美元纳税人的钱，补助肉品、奶制品、玉米、大豆、小麦与米，但用来补助蔬果的只有全部税收的○·四％，尽管明确证据与大众共识都认为蔬果最能促进健康。在ＦＥＰ十四年历史中，一项重大里程碑就是成功抗争加州的法规，也就是俗称的「五十英哩法规」。透过起草网上请愿，办理抗争活动，寻求州政府官员的支持废除该条法规，ＦＥＰ在二○一八年成功协助终止该项规定。
