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「我们谈论了很多关于永续性的话题。还谈了很多关于蜜蜂的事，蜜蜂真的对这星球很重要，因为如果我们失去了野生及本土的蜜蜂族人，地球表面会变得沙漠化或是像火星表面一样。」「不靠蜜蜂制作真正的蜂蜜非常、非常令人兴奋。但这真的十分困难。蜂蜜是一种复杂的产品。在梅里奥（我们）已经研制并不断改进我们的专利技术以实现不用蜜蜂制作真正的蜂蜜。」「如今随着精密发酵的运用，我们正学习如何控制环境，我们人类正在以一种可以合作的方式推进科学与这些微生物一起工作，并教导他们以某种方式帮助构建我们喜爱产品的组成部分，无需动物族人。」「我们的第一款产品更像是一款商用蜂蜜，淡蜂蜜的灵感来自用于烘焙的三叶草。但随着我们的研发（研究开发）进展，我们将研究更加繁复和复合的蜂蜜种类。我指的是不同类型的蜂蜜，譬如荞麦蜜、椴树蜜与洋槐蜜，或是你所知道的其他种营养丰富的蜂蜜，我们正在研究所有的蜂蜜品种，我们的公司想把它们全都制造出来。」「如果您走进一家超市，你会发现蜂蜜存在于每个商品类别中，从食品到饮料以及化妆品。所以我们将不仅仅只着眼于食品行业，我们还放眼于饮料行业以及化妆品行业，因为这些奇妙的化妆品包含蜂蜜的成分，但因为不是纯素蜂蜜，目前来说还不是，那些产品是不够慈悲的，那些产品是不够道德的，那些产品不是纯素的。因此，梅里奥为所有这些化妆品公司提供了机会，透过引入纯素蜂蜜来让他们的产品最终变得永续、仁慈并且完全纯素。」
