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在美国纽约布鲁克林出生和长大的奥莫瓦莱•阿德瓦勒，被亲切地称为「瓦勒」，是一位武术冠军、作家、「黑人素食节」的创办人。「我哥哥告诉我：『嘿，因为你有高血压…』—十五岁时，我被诊断出有高血压—他告诉我不要再吃肉。廿年来，我不再吃肉。八年前，二○一三年我成为纯素者。当时我已经是一名运动员，像每个人说的那样，我一直希望能早点持纯素。一旦你意识到实际上不吃肉可以活下去，可以茁壮成长，那么当然，你会觉得你吃了这些尸体这么久是没有任何意义的。」瓦勒决定完全采用纯素后，很快发现了对健康的巨大好处。从饮食中除去所有乳制品，他很快注意到自己作为运动员的表现发生了变化。他最注意到的许多积极变化之一是，他从小就患有的慢性支气管炎在两个星期内消失了。「对我来说，最大的变化是我的慢性支气管炎，年轻时我就患有这种疾病。它消失了。花了两个星期我就能轻松呼吸。」众所周知，「牛奶强健骨骼」这句话只是行销宣传，并没有科学依据。除了常见的过敏原，即牛奶中的乳糖外，有证据表明，成品中含浓缩抗生素和激素会导致对抗生素产生耐药性的超级细菌，儿童肥胖风险增加，从而导致青春期提前，乳腺癌或女性卵巢囊肿以及男性前列腺癌。我们挚爱的清海无上师曾谈到乳品业中发生的一些令人难以忍受的残酷行为。「大多数工业化的国家，他们圈养乳牛女士，强迫她们吃很多化学物品以分泌更多牛奶。结果使她们的骨头变脆，几乎无法支撑身体的重量。有时候她生病、倒下，内脏掉出身体外。酪农在把内脏缝回去时，甚至没用麻醉药。我不喜欢这些不人道又不文明的方式对待动物族人—他们对人类很有利益，他们那么温和善良。」
