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卡琳‧瑞爵尔斯创办了「素食远见电视台」，这是一个推广纯素主义的网路电视台。她也是「ＭＡＤ推广」的创办人，这是一家公关公司，透过和名人联系、媒体发布和网路工作机会帮助纯素的产品、服务和活动获得公众关注。身为热衷写作的作家，她曾为《纯素食物与生活》杂志、「父母指南」、《素食生活》杂志和「素食协会」，以及其他线上刊物和媒体频道撰写文章。卡琳由于推广纯素主义的高雅工作，在二○○八年她曾获我们最挚爱的清海无上师（纯素者）颁赠光耀世界女英雄奖。卡琳首先分享她卅年前改吃素的过程，以及阅读清海无上师的一本书如何永远改变了她的人生。在那一章，我们最挚爱的清海无上师解释了一个事实，当我们吃肉时，就是在吃动物族人的死尸，这点让卡琳心有同感。她吃素五年之后接触到「纯素狱友支持团体」。看到他们充满爱心的作品，她想舍弃所有动物制品，转向完全纯素的生活方式。卡琳‧瑞爵尔斯是她十六岁的纯素爱儿哥林的慈母，她分享她怀孕和养育纯素孩子的一些见解。卡琳认为，与孩子讨论纯素话题时，必须着重诚实与适龄，让他们清楚了解不吃动物族人为何很重要。与您的孩子沟通，并了解他们最喜欢的健康纯素食物，以及怎么准备他们喜欢的食物，是让他们心满意足的关键。孩子们通常甚至比成人更了解持纯素的重要，因为他们对于我们的动物族人芳邻有与生俱来的爱与连结。「如果你去动物庇护所，会看到那里的牛，会看到所有这些动物。没有一个孩子会说：『那是我的晚餐。』他们不会那么做，因他们的内在已存在着对动物全然的爱与尊重。」
