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近年来水耕栽培法变得很受欢迎。水耕法可定义为无土壤种植植物的科学。将含有全部植物所需必要元素的营养液直接送达植物,从而使植物得到最佳的生长和发育。水耕法不仅是一种方便和可负担的耕作法,还是一种永续的生活方式。水耕植物比同样条件下土壤基质栽培的植物长速快30-50%。水耕法有助于解决全球食物短缺的问题,并使新鲜、健康产品更靠近人口稠密地区。随着技术的进步,水耕法所需的碳足迹正在降低。水耕栽培法使人们可以一年四季种植植物,不受天气或环境的不利因素,如土壤贫乏等影响。在都市和郊区的空间,进行水耕法栽培是一项增进家庭关系和友情的活动,因而能促进心理健康。