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यह मामूली समायोजन या सतही परिवर्तन का कोइ आह्वान नहीं है। यह व्यवस्थागत परिवर्तन का एक आह्वान है। पशु-आधारित उत्पादों से पौधे-आधारित खाद्य प्रणालियों पर परिवर्तन करना हमारे लिए एक सरल कदम है लेकिन हमारे ग्रह पर इसका गहरा प्रभाव पड़ता है।
