로이드 씨, 확실한 것은 시간이 없긴 하지만, 아직 아름다운 지구를 구할 시간은 있어요. 본래의 광채를 지키고 더 빛나게 할 수 있죠. 모두 비건으로 바꾸면요. 〔…〕 작은 변화일 뿐입니다. 동물주민 고기 조각 하나를 식물 단백질이나 두부로 전환하는 게 무엇이 어려운지 난 잘 모르겠어요. 모양도 똑같고 심지어 맛도 더 좋고, 더 건강하고, 더 싸기도 하지요. 건강에 유익합니다. 그러니 언론에 이것을 잘 알려 주세요. 〔…〕
찬 주방장님, 나는 홍콩 정부가 15년 전인 1993년에 사형을 폐지하는 자비를 베풀었다고 읽었습니다. 그러니 지금 홍콩 사람들은 아무런 범죄도 저지르지 않는 동물 주민에게 그 자비를 넓히기만 하면 됩니다. 동물 주민은 범죄자가 아닙니다. 그러니 동물 주민에 대한 사형 선고도 폐지해서 동물 주민 고기가 없는 비건 채식으로 전환해야 합니다. 이것이 기후 위기로부터 진짜 보호하는 겁니다. 왜냐하면 비건식은 중생을 해치지 않으며, 따라서 최고의 공덕과 최고의 보상을 줍니다. 그래서 나쁜 응보를 크게 줄이는 거죠. 또한, 불교 신자라면 부처님이 말한 첫 계율이자 불교도가 하지 말아야 할 첫째 행동은 살생하지 않는 겁니다. 그리고 매일 아힘사, 즉 비폭력이라는 영적 원칙을 수행하면 저절로 마음에 보시가 자랍니다.
홍콩은 이런 수준의 덕행이 필요 없다고 느낀다 해도, 찬 주방장님, 당신도 이미 알듯이 나는 돼지 독감 같은 병은 아무도 봐주지 않으며, 홍콩 사람들에게 심한 영향을 주었고 이것도 동물주민 살생에서 온 것을 안다고 봅니다.
그리고 지구 온난화를 말하자면, 홍콩 식수의 70%는 동강에서 오는 것이며, 동강에서 오는 홍콩 식수의 70%는 결국 빙하에서 오는 겁니다. 지금 전 세계 수만 개의 호수와 강이 지구 온난화와 녹아내리는 빙하 때문에 말라가고 있습니다. 그래서 동강 역시 마를 것이기에 홍콩도 영향받는 것은 시간문제일 뿐입니다. 이것을 안다면 최고의 방법은 안정된 환경을 회복하고 세상의 모든 중생을 이롭게 하는 생활방식을 택하는 것이죠. 그것은 바로 자비로운 생활 방식인 비건을 시작하고 동물 주민 제품을 쓰지 않는 겁니다.
그러니 주방장님, 이 고귀한 운동에 동참하고 특히 당신의 일을 통해 남들에게 전하길 바랍니다. 요즘은 동물 주민 고기 대용 식품들이 많이 나와 있습니다. 동물 주민 고기 요리처럼 똑같이 요리하되, 동물 주민 고기 조각을 비건 단백질로 바꾸는 것뿐입니다. 그게 영양이 더 많고 동물 주민을 통해 간접으로 얻는 게 아니라 직접 얻는 단백질입니다. 당신이 비건으로 맛있는 요리를 만들 수 있다고 확신합니다. 무슨 정보든 더 필요하다면 다음 웹사이트에서 언제든 얻을 수 있어요. 아니면 우리 협회 회원들에게 도와 달라고 하세요. 언제든 기꺼이 도와드릴 겁니다. (예) 그러면 당신도 진짜 해결책에 기여하며, 지금 정말로 지구를 구하고 홍콩 식수의 70%를 구할 수 있는 유일한 해결책에 기여하는 겁니다. 물이 없으면 어디서 살겠어요?
중요한 질문에 감사드립니다. 훌륭한 요리사가 되어 줘서 고마워요. (감사합니다. 스승님, 감사합니다. 찬씨, 감사합니다) 모두 행복하세요.
(다음 모실 분은 피터 로이드 씨로 비건이며, 포지티브 뉴스 앤 홀리스틱 아시아의 편집장이죠) 들어봤습니다. 로이드 씨, 반가워요. 안녕하세요. (안녕하세요)
(안녕하세요. 환경보호 활동으로 희망과 기쁨을 느끼게 고무하려면 어떻게 해야 할까요? 제가 더 많이 애쓰는 것은 어떻게 이 장기 약속을 이행하는가입니다. 개인적으로 선택할 수 있지만 남들에겐 어떻게 알려야 할까요? 채식(비건)이라는 문화적 변화를 더 진지하게 숙고하도록 말이죠. 감사합니다)
네. 로이드 씨, 그런 우려에 대해 이해합니다. 새로운 경향이지요. 비건 트렌드는 많은 사람과 정부 공무원에게 새로운 분야입니다. 그래서 할 수 있는 걸 그냥 해야 합니다. 동물 주민 육식의 해로움과 비건의 이로움에 관해 많은 자료를 복사하셨을 겁니다. 그 자료를 복사하고 인쇄해서 보내거나 이메일로 지인들과 정부 기관 또는 여러 단체와 농부 등등에게 보내면 될 겁니다.
하지만 너무 행복해요. 당신은 이미 자비의 본보기를 보여주니까요. 비건을 하잖아요. 서양인에게 그건 쉽지 않은 일입니다. 성장기부터 동물 주민 단백질에 대해 믿어왔으니까요. 그래서 쉬운 일이 아닙니다. 난 당신이 자랑스럽고 매우 감명받았습니다. 게다가 긍정적인 언론매체에 종사하지요. 그래서 훨씬 더 감동했죠. 정말 놀랍습니다! 그 일을 계속하세요. 신께서 축복할 겁니다.
환경보호 활동으로 희망과 기쁨의 영감을 주는 방법에 대해서는 이미 말했다시피 생태와 환경에 대한 소식이 요즘에는 지구 온난화의 영향으로 그다지 밝지 않다는 걸 나도 알고 있습니다. 빙하 해빙과 극심해지는 물 부족 현상과 심해지는 식량부족 현상, 식량값 폭등으로 10억 명 이상이 매일 굶주리며 동물 주민이 멸종하고 많은 종이 완전히 사라지는 등등이 있지요. 만일 우린 한 사람인데 문제가 너무 거대하다고 생각한다면 압도적으로 보일 수 있어요.
하지만 로이드 씨, 확실한 것은 시간이 없긴 하지만, 아직 아름다운 지구를 구할 시간은 있어요. 본래의 광채를 지키고 더 빛나게 할 수 있죠. 모두 비건으로 바꾸면요. 세상에 꼭 필요한 해결책을 당신은 이미 실천했습니다. 이미 언급했듯이 지구 온도를 높이는 가스 방출량의 거의 60%가 동물주민 사육에서 나오는 것이 최근 연구에서 밝혀졌죠. 18%만이 아니에요. 18%는 유엔에서 대략 낮춰 잡은 처음 추정치입니다. 지금 증거 자료에선 축산업이 거의 60%를 생산한다고 드러났습니다. 그 이상이리라 봅니다. 하지만 이건 일종의 보수적인 보고서입니다.
60%의 온실가스 방출로 우리 행성을 뜨겁게 하고, 생명을 위협하며, 세상을 거대한 종말 위기로 몰아넣는 것은 바로 동물주민 사육 산업입니다. 부디 가능한 모두에게 이것을 알려 주십시오. 거의 60%입니다. 상상이 됩니까? 동물 주민 육식 산업을 멈추면, 기온상승 원인의 60%가 사라집니다. 게다가 유기농 비건으로 전환하면 대기 중의 이산화탄소가 즉시 40% 이상 사라질 것입니다. 유기농법에 의해서요. 무슨 말인지 알지요? 그럼 안심해도 되겠죠.
작은 변화일 뿐입니다. 동물주민 고기 조각 하나를 식물 단백질이나 두부로 전환하는 게 무엇이 어려운지 난 잘 모르겠어요. 모양도 똑같고 심지어 맛도 더 좋고, 더 건강하고, 더 싸기도 하지요. 건강에 유익합니다. 그러니 언론에 이것을 잘 알려 주세요. 해결책은 우리 각자의 손에 달렸습니다. 동물 주민 제품을 포기하고 비건 채식을 하는 건 간단합니다. 작은 변화일 뿐이죠; 별로 대단한 게 아니죠.
내가 이전에 정말 여러 번 말했습니다. 좋은 얘기는 아니지만, 비교를 해야만 하죠. 마약이나 술, 담배에 중독된 사람들이 변하지 못하고 끊지 못하는 것을 비난한다면, 우선 먼저 자신을 탓해야 합니다. 마약, 담배, 알코올은 그것을 대체할 것이 전혀 없습니다. 그것들이 좋다는 것이 아닙니다, 하지만 알코올 중독이나 담배, 마약에 중독된 사람에겐 대체할 게 없습니다. 마약, 알코올, 담배 세 가지 물질에 중독된 사람은 누구나 다른 대체 물질을 찾지 못해서 끊기가 어렵지요. 그래서 이들 물질을 끊기가 더 어렵습니다. 우린 동물주민 고기조차 끊지 못합니다. 대체할 더 좋은 것이 많은데도 말입니다. 맛도 좋고, 더 싸며, 건강에도 좋고, 지구도 구할 수 있죠. 우리가 한 조각의 동물 주민 고기를 끊지 못한다면, 마약이나 알코올 중독자, 흡연 중독자와 그 생산자를 비난할 수 없습니다.
마약, 술, 담배와 그 생산 및 판매를 불법으로 금지하고 싶다면, 바로 지금 동물주민 고기부터 시작해야 합니다! 그 세 가지 전부보다 이게 훨씬 나쁘니까요, 이렇게 말해서 유감입니다. 기분이 나빴다면 진심으로 사과합니다. 무슨 대가를 치르든 진실을 말해야 하지요.
현재 술을 마시는 사람이 있다면, 아마 자기 자신을 해치고, 가족을 힘들게 하며, 약간의 입원비를 내야 하겠지요; 어쩌면 최악의 각본은 음주 운전으로 길에서 누군가를 죽이는 것이죠. 그것은 일부 사람에게 영향을 줍니다. 마약도 똑같고, 담배도 그런데 몇몇에만 영향을 줍니다. 하지만 동물주민 육식의 영향은 전 세계에 이르고 지구 전체에 영향을 주죠. 우리의 목숨을 빼앗고 지구를 죽이며 지구를 완전히 파괴하는 일입니다. 멈추지 않으면요. 너무 심하게 얘기했나요? 받아들일 수 있나요? (좋은 말씀입니다)
(감사합니다, 스승님. 동물주민 고기를 먹는 것이 얼마나 위험한지 잘 알려주는 고무적인 답변이었습니다) 네 (로이드 씨, 감사합니다) 그렇습니다. (정말 감사합니다) 동물주민 고기를 먹는 것은 위험합니다. 마약보다 위험하고, 알코올이나 담배보다 더 위험합니다. 동물주민 육식이 첫째 살인 물질이며, 나머지 세 개는 그다음이죠. 물론 우리가 다뤄야 할 문제가 많이 있지만, 이 네 가지는 최악의 살인 물질입니다. 우리 목숨과 지구를 구하고 싶다면, 이 물질들을 없애야 합니다. (감사합니다. 감사합니다, 스승님) 나도 감사합니다. (감사합니다, 스승님)
