फफूंदयुक्त भोजन: बचाएं या फेंक दें?

ब्रेड की छिद्रपूर्ण प्रकृति फफूंद की निरंतर वृद्धि के विरुद्ध कोई बचाव प्रदान नहीं करती है। इस प्रकार, ब्रेड को संदूषण से मुक्त करने के लिए केवल फफूंद लगे हिस्से को काटना अक्सर अपर्याप्त होता है, क्योंकि फफूंद की उपस्थिति शेष भाग के भीतर भी बढ़ सकती है।