구운 두부와 비건 소시지는 삶은 것과는 맛이 달라요. (네) 그래서 살짝 굽는 거죠. (네, 스승님) 몇 분 후면 금방 노릇해질 거예요. 두부가 노릇해지고 비건 소시지도 살짝 노릇해지면 다 된 거예요. 여기다 버섯과 가지를 넣을 거예요. 함께 섞어 줄 거예요. 이것도 함께 사용해요. 이건 철 팬인데 알죠? (네) 건강에 더 좋아요. 난 이 팬은 보통 야외에서 써요. 견고하고, 두껍고 무거워서요. 그걸로 야외에서 요리하죠. (네, 스승님) 장작 오븐에서요. 난 여기서도 써요.
난 카레 페이스트를 많이 넣어요. 카레를 정말 좋아해서 비건 카레 페이스트를 4큰 술 넣었지만 여러분은 이렇게 많이 안 넣어도 돼요. 좋아하는 만큼 넣어요. 모두 섞어줘요. 간장이나 매기소스를 살짝 뿌려주고 이렇게 잘 섞어줍니다. 함께 저어줍니다. (네) 보이죠? 물을 따로 넣을 필요가 없어요. 코코넛 밀크도 수분이 있고 야채에서도 물이 빠져 나옵니다. 멋져 보여요.
비건 카레가 다 될 동안 비건 빵을 준비해 보죠. 항상 다이아몬드 모양으로 잘라요. (네) 여러분의 관계가 다이아몬드처럼 견고히 유지되라고요. 참깨빵은 맛이 좋을 거예요. 같은 음식이라도 멋지게 내면 더 먹음직스럽다는 걸 명심하세요. 특히 손님이 있을 때는요. 손님이 없다면 별 상관없겠죠. 손님이 오면 멋지고 환영하는 훈훈한 느낌을 주세요. (네, 스승님) 특히 여자친구가 방문한다면 예쁘게 장식해 보세요. 당신은 그녀의 위를 통해 그녀 마음에 가고 싶죠. (네) 똑같아요, 하지만 사랑으로 멋지게 장식해요.
와, 냄새가 좋으니 맛도 좋을 거예요. 이것이 당신의 비건 카레 저녁입니다. (정말 훌륭합니다) [...] 평소대로 기도하세요. 마음속으로 기도하세요. 겉으로 할 필요 없으니까요. 하지만 첫 술을 뜨기 전에 기도하세요. 마음 속으로 천국과, 신과, 모든 천사들과, 사람들과, 심지어 동물 주민에게도 감사하세요. 나중에 중국이나 포모사(대만)산 비건 월병을 먹어도 돼요.
